विटामिन K का क्या कार्य है?

विटामिन K शरीर में रक्त के प्रवाह को बनाए रखता है। यह रक्त जमने की प्रक्रिया में शामिल जीएलए प्रोटीन, मिनरल और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों को सक्रिय करके शरीर में रक्त का जमाव होने से रोकता है। विटामिन K वसा में घुलनशील विटामिन है, इसमें प्रोथ्रोम्बिन नाम का प्रोटीन होता है, जो खून में थक्का नहीं बनने देता।

विटामिन K के अच्छे स्रोत

विटामिन K पाया जाता है:

हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे ब्रोकोली और पालक
वनस्पति तेल
अनाज
मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों में भी थोड़ी मात्रा पाई जा सकती है।